香辣土豆片
土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。家家户户的餐桌上都少不了土豆，土豆的做法多种多样，今天给大家推荐这款~香辣土豆片，做法简单方便，味道香辣可口，可当零食也可作下饭菜！
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食材
- 土豆 300克
- 红椒 2个
- 青椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 小葱 2根
- 干辣椒粉 少许
- 孜然粉 少许
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 熟芝麻 少许
- 植物油 300mI
步骤
1. 成品图
2. 土豆去皮切厚片
3. 在土豆中加入1勺盐
4. 加入1勺淀粉
5. 搅拌均匀腌制片刻
6. 准备小料：将青红椒切成小段
7. 将蒜切片，小葱切小段
8. 油锅烧至五成热后将土豆片放入锅中炸
9. 炸至表面起小泡时捞出
10. 将油锅加热至九成热时，把土豆片再放入锅中炸制
11. 炸至表面金黄时捞出备用
12. 锅中留少许底油，将小料放入锅中炒香
13. 再将土豆片放入锅中翻炒
14. 加入少许干辣椒粉
15. 加入少许孜然粉
16. 加入少许白糖后继续翻炒
17. 翻炒均匀后盛出装盘，撒上少许葱花和熟芝麻即可
小贴士
- 喜欢吃辣的朋友可用小米辣，吃不了辣的朋友可用不辣的普通辣椒；土豆片炸两次更能锁住其中的水份；为防止炸过的土豆片太干，土豆片要稍微切厚一些。
菜谱创建于:2018年07月16日 20:27
