清新黄瓜酿
种了近两个月的黄瓜大丰收， 或清炒或凉拌或打汤都是不错的选择， 做成养生的黄瓜酿也是另有滋味~
91 菜谱
503 粉丝
16 关注
食材
- 黄瓜 2根
- 肉泥 300g
- 紫苏 20g
- 枸杞 适量
- 盐，生抽，生粉 适量
步骤
1. 新鲜的黄瓜已经可以采摘了
2. 简单洗净黄瓜
3. 用刨子去掉黄瓜皮
4. 切成段后挖空中间
5. 剁好肉泥备用
6. 盐，生抽，少量生粉拌匀
7. 将肉泥依次填满黄瓜，清洗好枸杞
8. 每个黄瓜段夹1-2颗枸杞
9. 入锅蒸20分钟（这次用的电饭煲）
10. 新鲜紫苏洗净切碎，准备好生粉
11. 锅中先烧调水后的芡粉
12. 加入紫苏，生抽少量盐调味
13. 最后将芡汁调至黄瓜酿即可
小贴士
- 喜欢吃很软糯口感则可用高压锅蒸
- 枸杞带淡淡的甜味，依个人口味添加
菜谱创建于:2018年07月12日 18:08
