粉丝凉拌圆白菜
简历:夏季多吃凉拌菜开胃又爽口，功效： 粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。 圆白菜：圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。
1165 菜谱
12384 粉丝
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食材
- 圆白菜 1颗
- 粉丝 1小捆
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 圆白菜去外也洗干净。
2. 一颗圆白菜竖着切四刀，不切透了。
3. 在横着切四刀。
4. 自然就开散了。
5. 用手轻轻抖一抖就是块了。
6. 放入开水锅焯一下水马上捞出来放入冷水过凉。
7. 捞出来白菜，倒入粉丝煮一下捞出来过凉。
8. 在控掉水分。
9. 粉丝捞出来控掉水分。
10. 粉丝倒入圆白菜上备用。
12. 倒入干辣椒炸变色。
13. 大蒜拍末，葱切末，把辣椒油浇在葱蒜末上。
14. 倒入生抽？
15. 加入鸡粉，盐搅拌均匀即可。
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 圆白菜选择松软绿叶的，不要硬硬白色的那种。
