辣炒花蚬子
我们先洗净蛤蜊，把葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段备用；起油锅，油温热时，爆香、干红辣椒和葱姜和郫县豆瓣酱；等香味飘出时，下入蛤蜊爆炒待蛤蜊微微张口时，烹入水淀粉和一点点糖；大火翻炒至蛤蜊全部开口出锅。一道美味的辣炒花蚬就制作完成了
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食材
- 花蚬子 适量
- 番茄酱 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 干辣椒 适量
- 水淀粉 适量
- 香葱 适量
- 姜蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
步骤
1. ■ 花蚬子吐干净泥沙 清洗一下备用
2. ■ 辣椒剪断
3. ■ 葱切段，蒜姜切片
4. ■ 锅里放油，放入葱姜蒜
5. ■ 翻炒到微微张嘴的时候
6. ■ 放水淀粉，勾芡
7. ■ 放糖，这里不用放盐，因为本身就有咸，口重的可以少放一点
8. ■ 全部开口 关火 出锅
9. ■ 可以吃啦，不用郫县豆瓣酱也可以用蒜蓉辣酱，喜欢香菜可以头出锅之前放些香菜
小贴士
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菜谱创建于:2018年07月05日 11:46
