不是酒鬼也爱吃的酒鬼花生少油版
还是给老公准备的世界杯小零食，我简直是一个24孝好老婆，一个世界杯他爽了，我累翻了……每天总想变着法儿的给他捣腾点看球小食。当然，吃上火的东西一定要配些清热去火的饮品，我熬了一锅茅根竹蔗马蹄水冷藏起来啦，有兴趣的朋友可以去翻看我的食谱 今天我们不用炸用炒的，成品一样好吃，还减少了油量摄入哦 我用的干花椒和辣椒是妈妈从重庆寄来的，辣椒很辣花椒很麻，大家可以根据自家口味添加就好
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食材
- 生花生米 500克
- 干辣椒 10个
- 干花椒 1小把
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 植物油 适量
步骤
1. 花生米放入盆里倒入一些热水，泡20分钟
2. 把花生外皮去掉掰成两半方便后面操作，这步比较耗时间，一边追剧一边做吧
3. 全部去皮的花生沥干水后装入保鲜袋冷冻一晚
4. 花生冷冻好后 先把花椒摘去枝
5. 干辣椒用简单剪成长条，去掉辣椒籽
6. 锅里加入比炒菜稍微多些的油
7. 把冷冻好的花生倒入锅里
8. 先中火慢慢翻炒，一定要不停的翻动 等微微变色后转小火
9. 翻炒至花生米颜色变微黄，越来越轻盈就可以关火了
10. 用筛网沥出花生米
11. 把多余的油倒出来 锅里留少许底油把干辣椒和花椒放入最小火翻炒
12. 翻炒至花椒辣椒出香味
13. 倒入花生米翻炒
14. 加入盐
15. 加入白糖调味
16. 翻炒均匀即可出锅
17. 出锅等晾凉就会变得脆脆啦
菜谱创建于:2018年06月21日 14:33
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