凉拌脆藕
藕微甜而脆，可生食也可做菜 药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药 用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了
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食材
- 藕
- 青椒
- 红椒
- 生姜
- 大蒜头
- 洋葱
- 油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 耗油
- 醋
- 胡椒粉
- 鸡精
步骤
1. 准备一节白白胖胖的嫩藕 去皮洗净
2. 中间切开 然后切薄片
3. 水烧开 下水焯一分钟左右 藕生的都可以吃的，所以不能焯时间长 这样藕才会脆脆的
4. 捞出沥水
5. 准备一个干净的小碗，做调料 洋葱，大蒜头切末
6. 放盐
7. 糖
8. 生抽
9. 耗油
10. 红油
11. 胡椒粉
12. 醋
13. 鸡精 搅拌均匀
14. 沥过水的藕装进大点盆里 把拌好的调料倒进去 搅拌均匀
16. 趁热浇在藕上
17. 鲜脆爽口的凉拌藕最适合夏天吃了 颜值高，口感好，用来招待朋友， 过年家宴，再适合不过了😄
菜谱创建于:2018年06月14日 16:35
