番茄沙司巴沙鱼排
这道鱼排做法简单、美味可口。外酥里嫩，蘸上番茄沙司更是好吃得不要不要嘀！
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食材
- 巴沙鱼 200克
- 玉米淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 50克
- 柠檬 半个
- 番茄沙司 适量
- 植物油 300mI
- 料酒 少许
步骤
1. 成品图
2. 巴沙鱼(超市有卖)解冻后洗净
3. 切小块后用厨房纸吸干水份
4. 倒入少许料酒
5. 准备一个柠檬切成两半
6. 取半个柠檬挤汁在鱼上后用手抓匀并腌制片刻
7. 另取碗打一个鸡蛋
8. 将鸡蛋搅成蛋液
9. 另取碗准备玉米淀粉
10. 再另取碗准备面包糠
11. 将鱼块先裹上一层玉米淀粉
12. 然后沾上蛋液
13. 再裹上一层面包糠
14. 全部完成
15. 油锅烧至六成热后放入裹有面包糠的鱼块炸制
16. 炸至金黄后捞出沥干油
17. 装盘，摆上两片柠檬片和小绿叶装饰。摆一碟番茄沙司蘸着吃，味道棒棒哒！
18. 外酥里嫩，非常好吃！😋
19. 成品展示
小贴士
- 这道鱼排无需放盐，最后要蘸番茄沙司，酸甜可口，味道棒棒哒；炸制时要用小火且不断翻面，否则易炸焦而影响口感；番茄沙司的用量可根据个人喜好。也可蘸别的酱料，但蘸番茄沙司是最好吃的！
菜谱创建于:2018年06月13日 13:59
