黑胡椒猪排
学做这些美食，都是为了让女儿能吃上健康食品，我想每个宝妈都和我一样的想法吧！
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食材
- 里脊肉 500g
- 黑胡椒粉 1g
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 15g
- 面包糠 100g
- 盐 1g
- 料酒 6g
- 鸡精 6g
步骤
1. 里脊肉500g
3. 面包糠100g
4. 把里脊肉片成0.5厘米的厚度，这样就是猪排啦
5. 用肉锤把猪排锤松，这样炸出来比较好吃
6. 全部锤好放入碗里
7. 放入1g盐
8. 放入6g料酒
9. 放入1g黑胡椒粉
10. 放入6g鸡精搅拌均匀，腌制10分钟
11. 腌制好打入1个鸡蛋，搅拌均匀
12. 放入15g淀粉
13. 搅拌均匀，腌制5分钟
14. 把腌制好的猪排放到面包糠里，均匀的裹上面包糠，可以用手拍打一下，这样炸的时候面包糠不容易掉下来
15. 热锅放入500ml油，烧至9成热，放入猪排中火炸至金黄色捞出（中火炸）
16. 用厨房纸巾吸掉多余的油
17. 切块装盘，配上番茄酱，美美的享用吧
18. 成品图二
19. 成品图三
20. 成品图四
小贴士
- 1.如果会吃辣，可以在腌制猪排的时候加点辣椒粉。2.在炸猪排的时候火候掌握很关键，千万不要大火，用中火炸制，中火中火中火，重要的事情说三遍！
菜谱创建于:2018年06月03日 13:58
