糟卤鸡爪
糟卤鸡爪，夏日🍺的好搭档
276 菜谱
2287 粉丝
140 关注
食材
- 鸡爪 500g
- 糟卤 400ml
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
步骤
1. 鸡爪在水里浸泡1小时并清洗干净
2. 把鸡爪的指甲去掉
3. 全部处理干净
4. 鸡爪冷水下锅沸水中去腥
5. 鸡爪捞出沥干
6. 生姜切片
7. 准备适量的葱
8. 锅里放水，放入生姜和葱
9. 加入一大勺料酒
10. 加入适量的花椒
11. 放入鸡爪
12. 鸡爪煮8～10分钟就捞出，根据大小和自己的喜好决定，反正不能煮太长时间口感不好
13. 鸡爪捞出直接放入冰水中冷却
14. 鸡爪冷却好沥干
15. 倒入400ml的糟卤，最好淹没鸡爪，放入冰箱冷藏2小时即可食用，时间稍长口味更佳
16. 装盘，啤酒的好搭档
17. 成品～～～爽脆
菜谱创建于:2018年05月15日 12:42
