凉拌猪舌
913 菜谱
9872 粉丝
19 关注
食材
- 猪舌 一个
- 香菜 一把
- 蒜瓣 一个
- 白糖 少许
- 海天金标生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 黄酒 适量
步骤
1. 用清水泡出猪舌的血水
2. 将猪舌上的白苔撕下来
3. 将猪舌底下多余的肥肉去掉
4. 锅内放清水和生姜将猪舌焯水
5. 沸腾出沫加黄酒去腥
6. 刚刚去除不了的白苔这会进一步去除下洗净
7. 锅内放入清水和茴香开始卤猪舌
8. 放入适量生抽
9. 煮一会之后加入适量蚝油
10. 等汤汁收的比较干猪舌熟了即可出锅
11. 将香菜洗净切成均匀的段
12. 放入切好的蒜末
13. 放入适量生抽、盐、糖、熬好的油
14. 放入切成薄片的猪舌（猪舌放凉再切）
15. 拌匀即可
16. 将拌好的猪舌另外装盘，拍上成品图，非常美味喲
菜谱创建于:2018年05月04日 19:21
