紫豆角烧土豆条

紫豆角烧土豆条

经过煸炒的五花肉，肥而不腻。豆角和土豆里都吸入了肉的香气，美味下饭

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食材

五花肉 100克
豆角 200克
土豆 1个
葱花 3克
姜丝 3克
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1茶匙
八角 2个
盐 1茶匙

步骤

紫豆角烧土豆条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净，切成粗条

1. 五花肉洗净，切成粗条

紫豆角烧土豆条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮，切成粗条

2. 土豆去皮，切成粗条

紫豆角烧土豆条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>洗净，切成长段

3. 豆角洗净，切成长段

紫豆角烧土豆条,葱切葱花，姜去皮切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备好

4. 葱切葱花，姜去皮切丝，八角备好

紫豆角烧土豆条,热锅冷油，下五花肉

5. 热锅冷油，下五花肉

紫豆角烧土豆条,用中小火将五花肉煸炒至出油微焦

6. 用中小火将五花肉煸炒至出油微焦

紫豆角烧土豆条,加入葱姜、八角翻炒出香味

7. 加入葱姜、八角翻炒出香味

紫豆角烧土豆条,加入豆角、土豆条、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒1分钟

8. 加入豆角、土豆条、料酒翻炒1分钟

紫豆角烧土豆条,加入清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，大火煮开后

9. 加入清水、生抽、老抽、白糖，大火煮开后

紫豆角烧土豆条,转小火加盖炖煮10分钟左右

10. 转小火加盖炖煮10分钟左右

紫豆角烧土豆条,开盖，加入盐调味，翻炒至汤汁浓稠即可

11. 开盖，加入盐调味，翻炒至汤汁浓稠即可

紫豆角烧土豆条,装盘撒上葱花

12. 装盘撒上葱花

紫豆角烧土豆条,成品

13. 成品

菜谱创建于:2018年05月02日 12:46

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