孜然土豆条
土豆，我家菜篮里常年驻守的健康大使！ 喜欢土豆的价格便宜，做法多变，营养丰富，健康美味等，总之，无限喜爱土豆君，怎么做都好吃！ 这道孜然土豆条，简单快手，百吃不厌！
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食材
- 土豆 2个
- 孜然粉 1.5勺
- 姜 1块
- 蒜 2辨
- 熟芝麻 2勺
- 花椒 15粒
- 干辣椒 2个
- 葱 2根
- 酱油 2勺
- 白糖 1/4匙
- 盐 1/3匙
步骤
2. 土豆先切片
3. 再波浪刀切条
4. 就是这样子的
5. 切好，清水冲洗一遍，滤出切面的淀粉，这样口感更爽脆
6. 冲洗后捞起沥干水
7. 锅里煮水，水开后倒土豆条进去焯水
8. 焯至土豆变色断生即刻捞出倒凉水盘里，增强爽口感 喜欢软糯口感的可以省去这步或是焯水时间适当延长
9. 过完凉水捞起沥干
10. 炒锅烧热，下油
11. 花椒，辣椒先炒香（喜辣的多加辣椒哈）
12. 加入姜蒜煸香
13. 加入酱油2勺
14. 倒进焯水的土豆条，翻炒均匀
15. 加入1/4匙糖
16. 1/3匙盐
17. 倒入孜然粉，翻炒均匀
18. 再加入熟芝麻炒均匀
19. 加葱花炒均匀就可以出锅了
20. 脆脆，香香的，简单又美味！
菜谱创建于:2017年08月31日 14:20
