干虾氽萝卜
干虾又叫虾干，即鲜虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴，还是一种高钙食材，它含有的大量的天然的钙质，人们食以后可以快速把钙吸收，能促进骨骼和牙齿发育，也能预防骨质疏松，最适合青少年和中老年人群食用，搭配上萝卜营养更丰富、口感更加清爽可口、汤汁也更鲜美无比
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食材
- 白萝卜 大半个（小一个）
- 干虾 8个
- 开水 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 干虾泡于热水中
3. 萝卜去皮切掉根部
4. 切成1厘米厚的薄片
5. 锅里放入适量水，大火煮开
6. 倒入萝卜片
7. 水位以没过萝卜为准
8. 加盖煮到八成熟
9. 煮至萝卜变得半透明就可以了，千万别太熟
10. 倒入泡好的干虾，连同汤一起倒入
11. 加入适量的盐，可以按自己的口味添加盐
12. 用勺子撇去浮沫
13. 最后加入葱花增香
14. 无需添加其他调味料了！关火出锅……
15. 外貌协议的我必须美美地摆个盘
16. 萝卜酥而不烂、干虾弹牙有嚼劲，略带一点甜鲜味，汤水清爽可口……
小贴士
- 1.没有干虾也可以用开洋或者虾米，当然口感上会大打折扣了
- 2.萝卜一定要选用新鲜的白萝卜，挑细长的那种，切片才好看，不是外貌协会的请忽略
- 3.萝卜千万别煮太熟，不然影响口感和美观度
菜谱创建于:2018年04月28日 20:44
