网红肉松青团
从小喜欢吃糯糯的东西，汤圆，粽子，糍粑，凡是所有糯糯的都喜欢，这款软糯口感的网红青团当然也不会错过，根据自己做汤圆和芋圆的经验做的青团，口感不错。
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食材
- 新鲜艾叶 适量
- 肉松 适量
- 咸蛋黄 3颗
- 糯米粉 3份
- 粘米粉 1份
- 沙拉酱 适量
步骤
1. 新鲜的艾叶清洗干净
2. 锅里水烧开放入艾叶烫煮一小会儿后捞出
3. 烫煮的艾叶加一点艾叶水打成泥
5. 慢慢加艾叶泥 ，边揉边加
6. 揉成光滑的面团
7. 咸蛋黄用到剁碎
9. 拌匀成肉松蛋黄馅
10. 揪一点艾叶面团搓圆后中间按出窝窝
11. 放入肉松蛋黄馅
12. 然后再搓圆，做好的青团坯子一个放入垫了油纸的蒸笼里
13. 冷水上锅蒸，上气后五六分钟就差不多了，蒸好颜色会变深，时间不能蒸太久，可以搓一个小艾叶团，关火前先尝尝那个小青团是否熟透
14. 粘糯好吃的青团
小贴士
- 糯米粉加一点粘米饭口感粘糯而不会太糯太软，第一次做不好把握蒸的时间，可以搓一个小青团来测试时间，蒸五六分钟尝尝小青团是否熟透
菜谱创建于:2018年04月24日 15:23
