双色刀切馒头
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食材
- 面粉 400g
- 南瓜 100g
- 紫薯 100g
- 酵母 6g
步骤
3. 活成光滑的面团
4. 紫薯面团和白面团同样操作，三色面团活好后分开发酵，避免粘连
5. 面团发酵至两倍大，在中间戳个小孔不回缩就行
6. 发好的面团内部呈蜂窝状
7. 三色面团充分排气
8. 取两种不同颜色的面团，擀成薄片
9. 叠在一起
10. 卷起来
11. 切成大小均匀的馒头
12. 做好的馒头胚进行二次发酵，半小时后冷水上锅蒸20分钟，再焖5分钟即可
13. 开锅啦
14. 蒸好的馒头非常的松软
菜谱创建于:2018年04月23日 14:09
