香煎黑椒鸡腿香菇饭
这道黑椒鸡腿香菇饭，黑椒鸡腿鲜嫩多汁，香菇口感顺滑味道鲜美，和米饭是绝配~
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食材
- 米饭 1碗
- 鸡腿 1个
- 香菇 3朵
- 大葱 1段
- 鲜姜 1块
- 蚝油 1勺
- 豉油 1勺
- 精盐（腌制香菇） 1克
- 黑胡椒粉 5克
步骤
1. 大米
2. 清洗干净
3. 放入电饭煲里煮饭，大约30分钟
4. 米饭熟了，备用
5. 切葱花和姜片
6. 鸡腿清洗干净，用厨房纸吸去水份
7. 剥出鸡腿骨
8. 把鸡腿肉横切几刀，便于入味
9. 把鸡腿肉放入碗里
10. 加入1勺蚝油
11. 加入1勺豉油，用手抓匀，按摩2分钟
12. 加入葱花和姜丝
13. 调匀
14. 盖上保鲜膜，静止入味15分钟
15. 香菇清洗干净
16. 去蒂
17. 香菇上面切成小花
18. 加入1克精盐
19. 腌制10分钟
20. 鸡腿肉腌制好了，把葱花和姜片挑出去
21. 炒锅烧热后加入1勺大豆色拉油，油温6分热的时候放入鸡腿，鸡皮朝下，小火煎制
22. 煎制鸡皮金黄就可以翻面，煎制两面金黄即可
23. 在鸡腿两面撒上黑胡椒粉
24. 黑椒鸡腿出锅了
25. 把鸡腿切层小条
26. 用煎鸡腿的余油煎制香菇，煎制2分钟就翻面
27. 香菇变软即可
28. 盛出一碗米饭，压实
29. 把米饭扣在盘子里，加入黑椒鸡腿和香菇
30. 黑椒鸡腿香菇饭可以吃了
31. 鲜嫩多汁的鸡腿，口感顺滑，味道鲜美的香菇和米饭是绝配~
菜谱创建于:2018年04月19日 14:44
