西红柿牛肉韭菜饺子
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食材
- 西红柿 220克
- 面粉 280克
- 牛肉 180克
- 韭菜 200克
- 十三香 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 小葱 40克
- 蒜 2个
- 醋 少量
步骤
1. 牛肉洗净。
2. 用刀剁碎盛入碗中。
3. 小葱洗净切碎。
4. 倒入碗中。
5. 加入上述调料。
6. 搅拌均匀。
7. 韭菜洗净控干水分。
8. 韭菜切碎。
9. 盛入碗中。
10. 西红柿洗净。
11. 切块放入料理机中
12. 打成西红柿酱。
13. 倒入碗中，少量多次加入面粉。
14. 搅成无干粉
15. 活成软硬适中的面团。
16. 醒面30分钟。
17. 将醒好的面搓成长条。
18. 切成相等的小剂子。
19. 用手压扁。
20. 擀成薄片。
21. 包成自己喜欢的样子。
22. 蒜剁碎，加入适量醋、香油搅拌均匀。
23. 锅中放入适量水，水开后下入饺子，用勺子留着锅底推一下，避免粘锅。
24. 煮至饺子透明时盛入盘中。
25. 啦啦啦～开吃了
菜谱创建于:2018年04月14日 09:56
