自制肉松（面包机版）
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食材
- 猪精肉 700克
- 料酒 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 八角 1朵
- 花椒 10几粒
- 桂皮 1小块
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 蚝油 1汤匙
- 鸡精 1汤匙
- 香叶 2片
步骤
1. 做肉松最好选猪后腿上的精肉，没有筋的那种，肉都有纹理，切肉片的时候顺着纹理切片
2. 之后再将肉片分切开，切成同等大小的肉片
3. 切好的肉片用水清洗干净
4. 之后冷水下锅，大火烧开煮5、6分钟，去掉血水
5. 之后将肉片捞出来，用水冲洗干净
8. 启动肉类键，将肉压烂
9. 压好的肉用筷子可以戳烂，之后将肉捞出，过滤掉汤汁，汤汁也别浪费，可以留着炖菜吃
11. 之后用手将肉撕开，顺着肉的纹理很好撕
12. 将撕碎的肉条装入保鲜袋，用擀面杖压扁
13. 之后倒入面包机内，启动肉松程序
14. 面包机没有肉松程序的，可以启动搅拌程序，之后取出用烤箱180度烘烤15分钟，期间记得翻动肉松
15. 一个小时后，肉松做好，用面包机做的肉松特别松绒，喜欢吃海苔的也可以放点海苔跟芝麻碎，也很好吃
16. 简单美味的肉松就做好啦，可以单独吃，也可以做肉松蛋糕卷跟肉松面包吃
菜谱创建于:2018年04月12日 21:50
