懒人海绵蛋糕
平常上班没时间给孩子做蛋糕，周末难得休息一次，给孩子做了蛋糕，孩子很喜欢，这个不用蛋清黄分离很适合我这种懒人。
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食材
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 105g
- 白砂糖 80g
- 玉米油 50g
- 牛奶 50g
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 准备好所有材料
3. 加入所有砂糖；（鸡蛋的选择一定要新鲜哦！）
4. 高速打10分钟左右，打约10分钟，如下图，体积蓬松，起纹路不轻易消失，不轻易消泡状态。
5. 换低速，边打边加入牛奶，充分搅拌均匀。
6. 边打边加入植物油，充分搅拌均匀即可。
7. 分三次筛入低粉。
8. 换刮刀，快速的抄底翻拌均匀即可。
9. 模具下铺油纸好脱模。
10. 快速倒入模具，8分满，在桌面上震几下，震出一些大气泡。
11. 送入预热好的烤箱，135度25分钟，转150度25分钟；（烤箱根据自己家脾气）。
12. 烤好立即取出晾凉即可脱模了
13. 可以当下午点心了
14. 配上咖啡很不错
小贴士
- 鸡蛋要常温，（我是冰箱的不新鲜有点回缩但是口感不错）
菜谱创建于:2018年04月11日 15:09
