蚝油冬菇西兰花
西兰花是常见蔬菜，营养价值很高，用蚝油冬菇来调味，让美味更上一层楼。
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食材
- 西兰花 1颗
- 鲜冬菇 5朵
- 蚝油 2汤匙
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡汁 适量
- 水淀粉 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 冬菇洗净沥干水分。
3. 切花。先在冬菇中心左右各斜着切一刀，切出一个V形峡谷😂
4. 横过来用同样的方式再切两刀，十字花型就出来了。
5. 西兰花用盐水泡20分钟。洗净沥干水份。
6. 准备一奶锅，加水下盐（可适当放多些盐），烧开后加入西兰花烫焯，水开后保持1.5-2分钟。
7. 取出摆盘。
8. 剁蒜蓉。
9. 热锅冷油，爆香蒜茸。
10. 下冬菇翻炒。
12. 加盖中小火焖5分钟。保持锅内汤汁足量。
13. 加水淀粉勾芡收汁即可。
14. 摆在西兰花上面。
15. 淋上汤汁。
16. 上桌。
菜谱创建于:2018年03月31日 17:31
