自制豆花
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食材
- 干黄豆 150克
- 内酯 3克
- 水 1200ml
- 洋葱
- 火腿
- 鸡蛋
- 葱花
- 水淀粉
- 生抽
- 盐
- 鸡精
步骤
1. 将干黄豆泡发
2. 用料理机打浆
3. 过滤豆浆
4. 然后把豆浆煮开
5. 撇去上面的浮沫
6. 准备好内酯
7. 放入盆中用少许的水化开。
8. 一点水就可以了，不要太多。
9. 然后倒入煮开的豆浆
10. 用勺子搅拌均匀，盖上盖子。
11. 15分钟左右，豆花就做好了。
13. 打两个鸡蛋
14. 准备好水淀粉
15. 洋葱炒至变软
16. 将洋葱放到锅的一边，然后开始炒蛋。
17. 然后在和洋葱一起翻炒。
18. 蛋六成熟时放入火腿丁。
19. 倒入生抽
20. 倒入一碗的水
21. 放入盐和鸡精，大火烧一分钟
22. 然后倒入调好的水淀粉
23. 撒少许的葱花炒匀
24. 卤子就做好了
25. 盛出一碗豆花，做好的卤子浇在豆花上。
26. 来一口嫩滑美味，配油条，包子都是可以的哟。
27. 过滤的豆渣不要丢哟，可以和面混合蒸馒头，也可以和面鸡蛋混合煎成小饼。我们家一般都是放一些油和葱花炒一炒，出锅的时候放盐和鸡精，超级香哟😂
菜谱创建于:2018年03月27日 19:35
