凉拌苦瓜
以前不怎么喜欢次苦瓜，现在是超级喜欢吃苦瓜......怎么做都好吃😋😋
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食材
- 苦瓜 一根
- 干辣椒 2个
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 花椒 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备苦瓜清洗干净并去瓤
2. 苦瓜切薄片
3. 剥好大蒜头，准备两个辣椒
4. 大蒜头切片或者碎粒
5. 辣椒切小段去籽全部放入碗中
6. 把苦瓜放入沸水中焯水
7. 立刻放入冰水中，这样口感更好
8. 锅里放油，油热放入花椒爆香
9. 热油浇入辣椒碗中，香味飘来，有木有
10. 加入一勺盐
11. 加入一勺糖
12. 加入适量香油搅拌均匀
13. 调料碗浇入沥干的苦瓜上面
14. 搅拌均匀
15. 装盘盛出……就喜欢这抹绿.....
小贴士
- 1:也可以在这基础上加入生抽和陈醋，随你喜欢就好……
菜谱创建于:2018年03月22日 19:15
