椰蓉排包
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食材
- 高粉 250g
- 水 125g
- 鸡蛋液 30g
- 糖 35g
- 黄油 25g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 椰蓉馅
- 黄油 25g
- 糖 20g
- 鸡蛋 半个
- 奶粉 60g
步骤
1. 除黄油外所有材料混匀。揉至面团光滑。
2. 加入黄油。继续揉。
3. 揉到面团可以拉出薄膜，即可。
4. 滚成光滑的面团，放置温暖处发酵两倍大。
5. 发好的面团表面光滑。
6. 轻戳面团，面团不塌陷，不回缩，或者慢慢回缩，即发酵完成。
7. 面团取出，分成6个大小一样的面团，排气，滚圆。松弛10-15分钟。
9. 面团松弛后之后，先取一个，擀开。
10. 放上适量做好的馅。
11. 往上卷起来，卷紧一些。
12. 卷好之后捏紧收口和两头。
13. 放入烤盘（24厘米烤盘）发酵两倍大。
14. 发酵好的面团。
15. 可以根据自己喜欢晒上一些面粉。
16. 烤箱170度预热，放入中层，170度，20分钟。
17. 根据自己烤箱来调节温度哦，注意不要烤过头了，上色会比较深。
18. 这款排包是很松软的，馅料可以根据自己喜好改变或者不加，也很好吃。
19. 棒棒哒～
20. ～
菜谱创建于:2018年03月20日 12:20
