小金鱼馒头
这几日迷上了蒸馒头,我会依次奉上,春暖花开,和发面也比较容易了,我们加喜欢用老面来活发面,每次蒸馒头后,都 会留一个面团当下次和发面的引子,这样发的面做出来的馒头特别的香,回为家里有小宝宝,所以变着样子做出不同的形状来,小宝宝也比较开心。
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食材
- 面粉 500克
- 老面头 60克
- 食用碱 适量
- 糖 适量
步骤

1. 老面头撕碎然后加水加面粉和面

2. 放温暖处发面,然后再排气

3. 分成若干个小面团并擀成圆

4. 面片不要太厚也不要太薄

5. 取一面片,对折成这样

6. 用剪刀剪出鱼尾状

7. 用手捏一下

8. 中间捏出鱼身

9. 身上点出花纹并用红豆点缀成眼

10. 再捏出鱼鳍

11. 放入蒸笼

12. 大火蒸二十分钟即可

13. 有趣的小鱼蒸好啦
小贴士
- 如果没有老面也可以用酵母的
菜谱创建于:2018年03月13日 09:22