コロッケ可乐饼
你喜欢可乐饼吗？ 可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来！
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食材
- 牛绞肉 200g
- 高丽菜 200g
- 马铃薯 500g
- 洋葱 200g
- 鸡蛋 2颗
- 生粉 1碗
- 面包粉 1碗
- 日式猪排酱或番茄酱 适量
- 白胡椒粉 1t
- 盐 2t
- 炸油 适量
步骤
2. 马铃薯放水里煮20分钟
3. 筷子插入确认熟透后捞起
4. 直接放冷水下剥皮
5. 捣泥器或叉子都可以，将马铃薯压成泥。
6. 不需要太细，保留一点口感。
7. 将两颗鸡蛋的蛋白、蛋黄分开放置。
8. 洋葱去皮，先横切几刀
9. 再竖切几刀
10. 然后切细
11. 很容易是吧！嘿嘿！
12. 倒少许油热锅炒洋葱，炒至呈半透明状。
13. 加入牛绞肉跟1t盐，转大火炒拌5分钟。
14. 差不多了！关火！
15. 加入马铃薯泥，
16. 白胡椒粉/1t盐
17. 加入蛋黄跟盐、白胡椒粉
18. 继续拌炒到混合均匀，捏出8个马铃薯肉饼，sorry我没拍…手上黏糊糊的😛
19. 生粉/面包粉
20. 将马铃薯肉饼先裹上生粉
21. 再裹蛋白
22. 最后裹上面包粉
23. 下油锅炸5分钟至金黄捞起
24. 高丽菜切丝
25. 洗净
26. 沥干水分
27. 最后摆盘，高丽菜铺上，可乐饼放上！就着炸猪排酱！超赞！
小贴士
- 重要：生粉-蛋白-面包粉，这裹粉的顺序一定不要搞错哦！
菜谱创建于:2018年03月07日 20:00
