红豆小圆子
这道红豆小圆子红豆汤汁香甜浓郁,小圆子又糯又Q,非常完美~
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食材
- 红豆 50克
- 糯米粉 100克
- 木薯淀粉 30克
- 藕粉 30克
- 冰糖 10快
步骤

1. 糯米粉

2. 木薯淀粉

3. 把糯米粉和木薯淀粉混合均匀,加入80克开水和面,一边倒开水一边搅拌

4. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧面20分钟

5. 把面揉成长条

6. 切成小块

7. 揉成小球,小圆子做好了

8. 有机红豆清洗干净

9. 把红豆放入压力锅里,加入300克冷水,煮20分钟

10. 红豆煮好了

11. 盛出1/3煮熟的红豆放入盆中,用料理机打碎

12. 打好的红豆泥

13. 藕粉30克

14. 加入30克冷水调匀,做成藕粉汁

15. 冰糖10快

16. 把煮熟的红豆倒入锅中

17. 再加入红豆泥,再加入200克冷水

18. 加入冰糖煮开

19. 放入小圆子,小火慢煮

20. 小圆子飘上来就熟了

21. 加入藕粉汁,调匀

22. 烧开即可

23. 红豆小圆子出锅了

24. 红豆汤汁香甜浓郁,小圆子又糯又Q,非常完美~
小贴士
- 1.这道红豆小圆子加入木薯粉可以使口感更佳弹牙.
- 2.加入藕粉可以使汤汁更佳浓郁。
- 3.冰糖可以按照给自己的口感添加。
菜谱创建于:2018年02月28日 14:09