芥味紫甘蓝拌粉丝
此菜口感脆爽，微辣，营养丰富。
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食材
- 紫甘蓝 200g
- 龙口粉丝 1把
- 白醋 1勺
- 白糖 1茶匙
- 芥末 1茶匙
- 盐 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 紫甘蓝洗净切细丝
2. 锅中烧开水。
3. 将粉丝放入关火。盖上锅盖闷一会
4. 取出立刻放入冷开水中过凉
5. 过凉后取出沥干水备用。
6. 紫甘蓝放一小勺细盐揉搓至变软变深色，然后挤去多余的水份。
7. 将紫甘蓝和粉丝一起放入稍大容器
8. 加入白糖
9. 白醋
10. 挤少量芥末（花生米粒大小即可）
11. 鸡精
12. 尝一下咸淡，再加少许盐。
13. 将所有食材拌匀装盘即可。
14. 成品图~
小贴士
- 1.末根据个人口味适当调整，喜欢冲一点的可以多放。
- 2.紫甘蓝切丝越细越好。
菜谱创建于:2018年02月27日 17:41
