凉拌紫甘蓝
紫甘蓝的做法有很多种，如炒熟、凉拌生吃、腌制等。在炎炎夏日里比较受人们推崇的做法是凉拌紫甘蓝。其中生吃紫甘蓝较为常见的吃法，这道菜口感爽脆，在夏天食用还能开胃。紫甘蓝含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。
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食材
- 紫甘蓝 半个
- 香菜 一小把
- 炒花生米 40克
- 糖 一匙
- 醋 2大匙
- 酱油 一大匙
- 盐 一小匙
- 芝麻 适量
- 香油 一匙
步骤
1. 准备好材料；
2. 紫甘蓝切成宽五毫米宽左右;
3. 用凉开水冲洗干净;
4. 放入一小匙盐搅拌均匀腌制十分钟左右；
5. 倒入香油;
6. 倒入酱油;
7. 倒入醋;
8. 放入白糖;
9. 放入香菜;
10. 倒入花生米;
11. 最后洒上芝麻；
12. 搅拌均匀即可装碗开吃啦！
小贴士
- 喜欢辣的盆友可以放入一点小米椒
菜谱创建于:2017年06月27日 12:36
