私人定制蛋蓉花苞
既然自己动手做那么讲究的肯定是真材实料，因为配方上面增加了黄油和鸡蛋的比例，成品面包内部呈现诱人的的蛋黄色，面包椰香十足口感又松又软，非常好吃！私人定制，让面包的营养也不压于蛋糕
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食材
- 面包主材料
- 高筋粉 130克
- 白糖 20克
- 牛奶 40克
- 鸡蛋 35克
- 盐 一克
- 酵母 2克
- 黄油 15克
- 椰蓉馅
- 白糖 20克
- 吉士粉 5克
- 鸡蛋 一个
- 椰蓉 20克
- 黄油 5克
步骤
2. 最后放入把面粉掏个洞放入发酵粉
3. 自动开启面包机和面程序需要18分钟
4. 18分钟后，放入黄油再启动一次自动和面程序
5. 和面程序结束可以拉出透明的手膜
6. 放在温暖处继续发酵，发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成攻，内部结构已经是蜂窝眼状态
7. 取出面团按压排气揉均匀，盖上保鲜膜醒发15分钟
9. 再放入软化的黄油
10. 把馅料搅拌均匀
11. 醒好的面团，用擀面杖擀成圆形
12. 把馅料放在中间
13. 然后把馅料包起来
14. 用擀面杖轻轻的再次擀成圆形，用切刀切出花瓣
15. 中间不能切断
16. 把每一瓣扭90度
17. 再撒上些黑芝麻，放在温暖的地方发酵
18. 发酵至两倍大时，送入烤箱上下火，130度10分钟
19. 10分钟取出上色非常好了，把10步骤余留的馅料稀释后刷在面包表面，加锡箔纸遮住，再次送入烤箱烤8分钟即可
20. 放入一颗蔓越莓再面包上做装饰，
21. 因为配方上面增加了黄油和鸡蛋的比例，面包内部呈现出诱人的蛋黄色，面包椰香十足口感又松又软，非常好吃
菜谱创建于:2018年02月25日 00:14
