宝宝健康食谱 蛋黄动物饼干
这道蛋黄动物饼干用料简单,微甜酥香,入口即溶,无添加剂,非常适合宝宝食用~
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食材
- 低筋面粉 330克
- 无盐动物黄油 100克
- 鸡蛋黄 6个
- 细砂糖 100克
步骤

1. 饼干模具

2. 低筋粉330克

3. 6颗鸡蛋,把蛋黄分离出来

4. 细砂糖90克

5. 无盐动物黄油100克,放在室温自然软化,大约需要20分钟左右

6. 在软化好的黄油里加入细砂糖

7. 把黄油和细砂糖简单搅拌一下,免得用打蛋器打发的时候砂糖飞溅

8. 用低速把砂糖和黄油打到融合

9. 加入1/2蛋黄液,中速打发,使黄油与蛋黄液完全融合

10. 再加入剩下的蛋黄液,中速打发至黄油与蛋黄液完全融合

11. 黄油与蛋黄液完全融合,颜色变浅,出现蓬松的花纹

12. 筛入低筋面粉,用左右搅拌的方式和面

13. 揉成光滑的面团

14. 把面团擀成4㎜厚的面皮,用饼干模具压出饼干坯

15. 把做好的饼干坯放入烤盘,中间要留有空隙

16. 烤箱160W预热8分钟,把烤盘放入预热好的烤箱里,上下火160W烤15分钟

17. 蛋黄动物饼干烤好了

18. 成品有600克,蛋黄饼干很容易受潮,晾凉后可以装入密封容器保存

19. 蛋黄动物饼干微甜酥香,入口即溶

20. 萌萌的蛋黄动物饼干宝宝大爱~
小贴士
- 1.这道蛋黄动物饼干不建议使用绵白糖,细砂糖糖粉较低,更适合宝宝食用。
- 2.烤制时间可以根据自己烤箱温度而定,注意观察一下即可。