上汤娃娃菜
上汤娃娃菜，我个人超喜欢这道菜，因为家里没有高汤，多加一块猪肉和半袋海鲜菇，就做出奶白色、浓郁鲜美的味道。感兴趣的可以试试，简单易学，清理清理过年大鱼大肉的肠胃。
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食材
- 娃娃菜 1棵
- 海鲜菇 半袋
- 皮蛋 1个
- 猪肉 1块
- 火腿肠 1根
- 蒜 1瓣
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 热水 适量
步骤
1. 准备食材
2. 娃娃菜切除底部，对半切开，再切成小块
3. 海鲜菇切成三四厘米长的段
5. 火腿肠切丁
6. 皮蛋去壳切丁
7. 起锅烧水，水烧开把娃娃菜放入煮熟
8. 煮熟的娃娃菜捞出到一个大碗里
9. 另起一锅，放适量食用油，小火把猪肉粒放入煸炒几下
10. 接着把皮蛋粒放入，继续小火煸炒一两分钟
11. 转大火，倒入适量热水，一定要热水，才会让汤色变白
12. 水开把海鲜菇放入
13. 继续大火滚沸，汤色慢慢变白了
14. 把火腿肠粒倒入，再加入适量盐和鸡精即可关火
15. 把汤汁浇在娃娃菜上就可以了
16. 成品图
菜谱创建于:2018年02月22日 13:13
