上汤娃娃菜
白菜是冬季我们最常吃的健康食材，白菜的吃法也很多，今天我分享给大家的是一款清淡爽口的上汤娃娃菜。
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食材
- 娃娃菜 1棵
- 皮蛋 半个
- 鸭蛋黄 1个
- 火腿 适量
- 高汤 2大汤勺
- 盐 少许
- 水淀粉 2勺
- 油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 皮蛋半个个，切成丁。
3. 火腿切成丁。
5. 把娃娃菜摆在盘子里。
6. 鸭蛋取蛋黄。
7. 热锅凉油，放入鸭蛋黄，用铲子把蛋黄碾碎。
8. 小火将鸭蛋黄炒成细细的颗粒状。
9. 放入2大汤勺的高汤，大火将汤煮开。
10. 高汤煮开后放入皮蛋碎和火腿碎，再将汤煮开。
11. 放入少许的盐调味（也可以不放）。
12. 放入2勺水淀粉勾薄芡。
13. 把汤汁倒入盛有娃娃菜的盘子里。
14. 成品图。
菜谱创建于:2018年01月12日 09:19
