双椒鸡丁

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这样的下饭菜，米饭一碗？哪儿够！

沙小囡

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食材

鸡胸肉 200克
青椒 50克
干辣椒 7个
花椒 7克
姜 7克
蒜 4瓣
味极鲜酱油 15克
料酒 15克
玉米淀粉 7克
盐 2克
鸡精 2克
油 30克
葱 15克

步骤

双椒鸡丁,准备食材。

1. 准备食材。

双椒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净去膜，切成1.5cm左右的鸡丁，用1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>，1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>抓拌均匀腌制10分钟。

2. 鸡胸肉洗净去膜，切成1.5cm左右的鸡丁，用1勺料酒，1勺味极鲜酱油，1小勺玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

双椒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切片。

3. 葱切花，干辣椒切段，姜，蒜，青椒切片。

双椒鸡丁,锅中适量油烧至7分热，放入腌制好的鸡丁，翻炒。

4. 锅中适量油烧至7分热，放入腌制好的鸡丁，翻炒。

双椒鸡丁,炒至鸡丁颜色变白，断生后盛出备用。

5. 炒至鸡丁颜色变白，断生后盛出备用。

双椒鸡丁,锅中再倒入适量油，烧至5分热时，下入切好的葱，姜，蒜，干辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，爆出香味。

6. 锅中再倒入适量油，烧至5分热时，下入切好的葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，爆出香味。

双椒鸡丁,然后放入炒好的鸡丁，一起大火翻炒。

7. 然后放入炒好的鸡丁，一起大火翻炒。

双椒鸡丁,最后放入青椒，适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，翻炒均匀出锅即可。

8. 最后放入青椒，适量的盐和鸡精，翻炒均匀出锅即可。

双椒鸡丁,装盘。

9. 装盘。

双椒鸡丁,成品。

10. 成品。

菜谱创建于:2018年02月11日 16:48

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