快手菜—蟹味菇嫩滑蛋
非常鲜美的一道菜，鸡蛋很滑嫩，超级好吃。操作非常简单快手~
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食材
- 鸡蛋 1个
- 蟹味菇 250g
- 盐 少许
- 白胡椒 1/2勺
- 小葱 1根
- 水淀粉 5g生粉+20ml水
步骤
1. 蟹味菇摘成小朵
2. 用清水冲洗干净。
3. 鸡蛋打入容器
4. 加入适量盐
5. 1/2勺白胡椒
6. 搅拌均匀。
7. 5g玉米淀粉
8. 加入20ml清水，调成水淀粉。
9. 倒入打散的蛋液中。
10. 搅拌均匀。
11. 小葱切碎。
12. 加入蛋液中混合均匀。
13. 起锅热油。
14. 先加入蟹味菇。
15. 炒至断生见软。
16. 倒入混合好的蛋液，不要翻动哦。火开小一点这样煎一会。
17. 煎至表面快要凝固的时候，开始翻炒。
18. 翻炒均匀即可。
19. 出锅装盘，可以在撒上少许香葱碎。
菜谱创建于:2018年02月05日 14:49
