烧烤味道 孜然羊肉
孜然羊肉是一道烧烤味道的菜品，但是比烧烤更健康，鲜香适宜，口感超赞！
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食材
- 羊肉片 400克
- 孜然 5克
- 辣椒粉 2克
- 熟黑芝麻 3克
- 熟白芝麻 3克
- 鲜姜 1块
- 蒜瓣 3个
- 圆葱 半个
- 精盐 3克
- 菜籽油 2勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 羊肉片
2. 熟黑芝麻白芝麻
4. 鲜姜切成丝，蒜瓣切末
5. 圆葱切成丝
6. 锅里加入菜籽油，烧热后加入蒜末和姜丝
7. 煸炒出香味
8. 加入羊肉片，翻炒1分钟
9. 加入料酒，烹去膻味
10. 继续煸炒3分钟
11. 加入黑白芝麻，孜然和辣椒粉
12. 翻炒1分钟
13. 加入精盐和圆葱丝
14. 翻炒均匀即可
15. 孜然羊肉出锅了
16. 烧烤味道的孜然羊肉，味道美极了~
小贴士
- 1.这道菜用的是菜籽油，要先把菜籽油烧热至冒烟，然后关火，待油温稍微低一点的时候再开火，开始做菜。如果不把菜籽油烧开，会影响菜品的味道。
- 2.要想烧烤味道更加浓郁就多炒一会儿，把羊肉炒干。
菜谱创建于:2018年02月04日 14:21
