小猪猪的皮卷卷
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食材
- 猪皮 600g
- 各种调料 见图片
- 葱姜蒜 若干
- 白酒 一nainai
- 听装老雪 俩
步骤
1. 买一块皮肤很好的猪的皮，要后背的皮。 备生抽老抽蚝油葱姜蒜调料若干。
2. 洗一洗就下锅焯吧，因为生的我根本切不动。凉水下锅，水没过就可。
3. 这时候把白线搓成双股的，用白酒浸泡待用。
4. 猪皮焯好啦，捞出来，凉水激一下，切大块。
5. 各种调料备好。
6. 猪皮刮去剩余肥油，再次下锅焯，这时候都会自然卷曲。
7. 用白线捆好，因为没人帮我把着，捆得好丑哦……
8. 调料用花生油煸炒，倒了两听老雪
9. 把猪皮放进去，加蚝油老抽生抽，大火改小火煮上一个小时。
10. 好的，香味出来啦，收汁出锅。
11. 放凉后把白线剪掉，切开装盘...为毛我做的颜色这么浅......
12. 最后调好蒜酱汁淋上或者蘸着吃。可能我放的老抽太少啦，下顿回锅再上点颜色。味道么，赞！
菜谱创建于:2018年02月04日 09:17
