蛋皮饭卷
很多妈妈都在公众号留言孩子不爱米饭，不爱蔬菜，其实宝妈们除了注意搭配食物的色、香、味以外，还需要发挥一点想象力，多变换花样，可以各种形状，各种颜色，以此刺激儿童的胃口，可以刺激他吃饭的饭量。这道蛋皮饭卷富含蛋白质和多种维生素，同时具备颜值和营养哦~
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食材
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 30g
- 米饭 1碗
- 香菇 1个
步骤
1. 准备食材
2. 鸡肉切成小丁，用料酒、黑胡椒粉腌制10分钟
4. 锅内放少许油放葱爆香，放入鸡肉丁划炒
5. 把胡萝卜、香菇倒入锅中翻炒，倒入米饭
6. 加盐、鸡精调味。将米饭水分收干盛出
7. 把鸡蛋倒入碗中打散
8. 等到不粘锅微热后倒入蛋液、晃动锅子摊成蛋饼盛出
9. 将炒好得米饭放在蛋皮上
10. 按压紧实
11. 卷起来，记得卷紧
12. 然后用刀切一段一段得
13. 最后在摆好的盘子上，可以挤点番茄酱点缀更有滋味
14. 啊呜一口 又有蛋又有饭，是不是很爽呢~
15. 金黄的蛋皮裹着炒饭， 咬一口，满满的幸福感！
16. 大家可以试试看
小贴士
- 厨房新手摊鸡蛋皮，建议选择不粘平底锅，可以一次成功,锅底是抹上一层油，不是倒上一堆油，油多了蛋皮会滑动的。
菜谱创建于:2017年10月11日 17:06
