香辣口水鸡
香辣口水鸡婧妞多次做这道菜,涵爸超级喜欢,美味可口又下饭,真的是下饭神器,太好吃了,喜欢的朋友可以试一试哦
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食材
- 鸡腿 2个
- 葱 2根
- 蒜瓣 5个
- 姜 2片
- 盐 1g
- 花椒 20粒
步骤

1. 食材准备:鸡腿两个洗净

3. 鸡腿冷水下锅,放入葱姜蒜、花椒、料酒半汤匙、水烧开煮8分钟关火继续焖10分钟(用筷子轻松戳穿即是熟透)

4. 提前准备好冷水,鸡腿取出放冷水里浸泡5分钟左右(这样做出来的皮更Q)

5. 准备口水鸡酱汁:自制辣椒油2勺

6. 3个蒜瓣拍碎放入

7. 葱花适量放入

8. 盐1g调味

9. 加4汤匙煮鸡腿的汤汁和花生碎

10. 香醋半汤匙放入

11. 搅拌均匀即可,口水鸡酱汁就做好了

12. 鸡腿取出斩小块

13. 把调好的酱汁淋在鸡腿上,撒上红椒段和葱花就可以享用啦!肉很嫩皮很Q,太美味了,来一份米饭极好!成品
小贴士
- 根据鸡腿的大小适当增减煮的时间哦,用冷水浸泡之后的皮更Q,肉很嫩美味可口,辣椒根据家人口味添加
菜谱创建于:2018年02月02日 15:53