鸭蛋黄年糕
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食材
- 粘米粉 50g
- 糯米粉 50g
- 鸭蛋黄 4个
- 水 80g
- 糖 1小勺
步骤
2. 鸭蛋黄准备好。
3. 将鸭蛋黄碾碎。
4. 加入1勺砂糖拌匀。
5. 粉类过筛到盆中。
6. 分多次加入水。
7. 根据糯米粉的吸水性，适当调整水量，揉成不粘手的面团即可
8. 手上沾油，取20克一个面团压扁
9. 挖一勺蛋黄，大概6.7克吧
10. 收口整形
11. 依次做好放在抹了油的盘子上
12. 起锅，加入适量水。
13. 水开后，下入年糕
14. 煮到漂浮起来再转小火煮个3.5分钟就可以啦
15. 趁热咬一口！！棒棒哒~
菜谱创建于:2018年01月28日 18:04
