#宝宝辅食#银鱼煎饼条
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食材
- 玉米面 30g
- 面粉 10g
- 鸡蛋 一个
- 酵母 0.5g
- 水 50ml
- 银鱼 15g
- 奶酪 10g
- 黑芝麻海苔粉 适量
- 生菜 适量
步骤
1. 备好面糊的食材
3. 鸡蛋蛋黄和蛋清分开分别放入两个碗中
5. 搅拌好的状态
6. 之后盖上保鲜膜，放在烤箱或者温度高的地方发酵至一倍大，大概一个小时左右
7. 这是发酵好的，会有好多气泡
8. 银鱼放入清水，浸泡大概半个小时
9. 生菜用水焯下
10. 取一块儿奶酪刨丝，我用的宝宝研磨碗中的粗研磨板
11. 生菜切碎，银鱼切碎，奶酪刨丝，黑芝麻海苔粉等备好
12. 之后将银鱼碎，生菜碎和黑芝麻海苔粉加在蛋清中，搅拌均匀
13. 平底不粘锅刷油，开小火，倒入蛋黄面糊
14. 将面糊摊开，面糊上面凝固的时候，倒入蛋清糊
15. 之后上面撒上奶酪碎，待蛋清半凝固时候，将饼子对半折叠
16. 如图所示，之后盖锅盖小火焖煎熟即可
17. 成品图
小贴士
- 煎的时候要用小火，之后差不多可以用锅的余温焖煎即可
菜谱创建于:2018年01月27日 18:17
