家常酱烧牛肉
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食材
- 牛肉 1斤
- 红椒 一个
- 姜 三片
- 蒜 三瓣
- 大葱 一小段
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 黄豆酱 一勺
- 海鲜酱油 一勺
- 盐 少许
- 冰糖 10g
步骤
1. 牛肉洗净切成小块
2. 放水中浸泡30分钟以上，浸泡掉血水
3. 锅中加入水。 放水中浸泡30分钟以上，浸泡掉血水
4. 放入锅中，大火煮开漂去浮沫，装出沥干水备用
5. 锅内热油
6. 加入冰糖
7. 炒出糖色
8. 加入香料迅速的翻炒几下
9. 加入牛肉翻炒上色
11. 倒入适量水，大火煮开转小火焖炖40分钟左右，牛肉软烂即可
12. 煮好的牛肉，加少许盐，大火收汁即可，可以在切入少许红甜椒点缀。
13. 来张嘴~
菜谱创建于:2018年01月23日 19:37
