莲子八宝粥
八宝粥也叫腊八粥、五味粥、七宝粥、佛粥等，八宝粥是很多人都喜爱吃的，这样的食物在口感上，都是非常不错，而且八宝粥当中，也是含有多种食物，所以吃的时候，营养价值很丰富。八宝粥原料的选购和搭配可以根据自己的口味来调配。其实，说是八宝粥，也不一定就只用八种配料，既可以多也可以少，就看自己喜欢了。传统的八宝粥是一种每年到腊八节这天，用由多种食材熬制的粥，南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。中国家家户户都会制作的八种食材熬制的粥类食品。
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食材
- 莲子 60克
- 绿豆 30克
- 大芸豆 30克
- 玉米渣 30克
- 燕麦 30克
- 黑米 30克
- 糯米 40克
- 高粱米 30克
- 荞麦 30克
- 红枣 10颗
- 冰糖 50克
- 冷水 1300ml
步骤
1. 冰糖50克
4. 黑豆，无心莲子
5. 红枣
6. 红枣清洗干净
7. 把所有杂粮倒入盆中
8. 加入冷水清洗干净，然后再加入冷水浸泡4个小时左右
9. 把浸泡好的杂粮倒入锅中，加入冷水
10. 放入冰糖
11. 加入红枣
12. 盖上锅盖，煮30分钟
13. 莲子八宝粥做好了
14. 香甜软糯的八宝粥在北方寒冷的早晨吃上一碗暖胃暖心~
小贴士
- 红枣清洗干净即可，不需要浸泡。
菜谱创建于:2018年01月23日 18:25
