小炒骨肉相连
和老弟一起逛麦德龙，到冷冻肉食区看见骨肉相连他突然走不动了，说想吃骨肉相连～ 我说算了垃圾食品，看他一脸不高兴我就妥协了一步，好吧买回去我做给你吃…… 骨肉相连确实有相对多的食品添加剂，但选择正规大卖场应该都是合法添加的。所以在什么时间吃，跟什么配要讲究一下，不然真成了垃圾食品…… 首先不建议油炸，另要搭配新鲜的蔬菜，所以选择作为炒菜，丰富营养价值。先在微波炉里加热至8成熟，然后再炒放点膳食纤维丰富的豌豆、大葱，再来点黄飞鸿，增加口感。
23 菜谱
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食材
- 骨肉相连 4根
- 豌豆 200g
- 红菜椒 50g
- 大葱 1根
- 黄飞鸿花生米 75g
- 烹调油 10g
- 盐 1g
步骤
1. 准备好所有食材，大葱切圆丁
2. 骨肉相连解冻后，签抽掉放微波炉加热至8成熟
3. 也可以冷冻的时候带签直接加热，再把签取出来，目的为了去掉一部分油和加热定型
4. 黄飞鸿花生，将花椒辣椒和花生米，分别调出来分开放，花椒辣椒当调料
5. 油锅小火加热，大火会糊，然后放花椒辣椒
6. 放葱丁炒香，小火
7. 放骨肉相连，继续煸香入味
8. 翻炒均匀
9. 添加豌豆，继续煸
10. 煸熟后放1g盐，骨肉相连本身有味，所有盐不用多
11. 然后放花生米，快速翻一下
12. 最后放红彩椒
13. 装盘，有花椒炝锅口感会很好
小贴士
- 炒的过程中，可以加点水，但放入花生米前一丁要将水收干，不然花生米没有脆脆的感觉
菜谱创建于:2018年01月22日 14:11
