梅酒味增煎鳕鱼
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食材
- 深海银鳕鱼 200g
- 白味增 10g
- 梅子酒 10ml
- 海盐 2g
- 青柠 2只
- 油 6ml
- 糖 半勺
步骤
1. 准备好一份银鳕鱼，解冻后放好
3. 挤入青柠汁
4. 加入少许梅子酒
5. 加入海盐，腌制10分钟
6. 调制做银鳕鱼的烧汁，另选择一只碗，加入一勺味增酱
7. 加入半勺糖
8. 加入高汤
9. 热锅起油，油温至八成熟，放入腌制好的银鳕鱼。 银鳕鱼单面煎，煎至6成熟的时候就如调制好的烧汁，然后盖上盖子焖至全熟
10. 就可以吃了，吃的时候搭配一些青柠汁味道会更好的
小贴士
- 鳕鱼自身的微苦是与生俱来的，加入半勺糖可以中和苦味
菜谱创建于:2018年01月17日 09:16
