香煎银鳕鱼
银鳕鱼一直被誉为“餐桌上的营养师”，当然是因为银鳕鱼具有丰富营养价值，它富含OMEGA-3、氨基酸等儿童生长发育所必需的多种元素。
51 菜谱
122 粉丝
4 关注
食材
- 银鳕鱼 200g
- 美极鲜味汁 15g
- 白砂糖 5g
- 樱桃番茄 2个
- 青笋 一根
- 老姜片 适量
- 白胡椒 1g
- 腌制海盐 至多3g
- 配菜海盐 研磨器转三四下
- 料酒（黄酒） 一勺
步骤
1. 银鳕鱼，我们这里只能买到网购冻品，这款的品质很赞
2. 放上姜片解冻，非常薄的一层薄冰
3. 解冻清洗之后，用厨房纸反复吸干水分。
4. 抹上海盐、白胡椒和料酒。腌制十分钟。如果比较厚，多腌制一会儿。
5. 撒上白胡椒
6. 掩上料酒
7. 轻轻的摸一层薄薄的玉米淀粉
8. 放足够的油。
9. 油锅大火煎，单面一分钟左右。
10. 制作淋汁：白砂糖5个，美极鲜味汁15g
11. 番茄切成小块，青笋丝少许油煎一下，放一小撮盐即可。
12. 摆盘。淋上调味汁即可。
菜谱创建于:2017年12月28日 22:33
