松子鸡肉罗勒意面（附青酱做法）
总是吃一些番茄酱意面，不如换个清新口味的青酱意面。
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食材
- 意面 250g
- 鸡肉 100g
- 口蘑 100g
- 盐 适量
- 青酱
- 罗勒 50g
- 松子 1把
- 大蒜 四瓣
- 橄榄油 适量
- 柠檬汁 适量
- 帕马森奶酪粉 适量
步骤
1. 食材准备。
2. 取一锅加入适量清水，放入意面（冷水下锅）。
3. 放入2茶匙的盐，大约煮10分钟，每个意面都不一样，可以按照包装说明去煮。此时就可以去准备配菜了。
4. 将罗勒洗净控水。
5. 洋葱切小丁备用。
6. 鸡肉切丝备用。
7. 松子剥壳去皮备用。
8. 将口蘑洗净去蒂切片。
9. 大蒜切碎备用。
10. 取一锅放入松子小火烘烤至金黄色。
11. 准备青酱： 将松子罗勒加入料理机中。
12. 加入大蒜泥。
13. 加入适量帕马森奶酪粉。
14. 加入没过食材的橄榄油。
15. 用料理机打成泥，并加入几滴柠檬。
16. 面煮熟后关火，放入凉水，然后沥干备用。
17. 配菜： 取一干净锅，大火热锅，放入适量橄榄油和鸡肉。
18. 待鸡肉炒变色后加入洋葱翻炒。
19. 加入口蘑翻炒至熟。
20. 加入意大利面翻炒均匀，关火。
21. 加入青酱翻炒均匀。
22. 装盘~
23. 开吃啦！
小贴士
- 1.青酱中加入几滴柠檬汁既能防氧化又能增加清香。
- 2.青酱储存的时候在表面加一些橄榄油覆盖。
- 3.炒口蘑的时候可以多加一点油，口蘑比较吸油。
菜谱创建于:2018年01月15日 12:28
