凉拌鸭胗
从小就很喜欢各种的鸭胗，鸡胗，鹅胗
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食材
- 鸭胗 2只
- 姜 1块
- 葱 2根
- 香叶 0.5g
- 花椒 0.5g
- 草果 1个
- 小茴香 0.5g
- 八角 1个
- 桂皮 10g
步骤
1. 准备好食材
2. 鸭胗用清水洗干净以后，用一勺盐搓洗一遍备用
3. 鸭胗焯水
4. 锅里放入半锅水，放入所有配料和鸭胗
5. 加入适量料酒
6. 加入1勺食盐
7. 大火烧开2分钟后转小火
8. 盖上盖子，小火慢慢煮30分钟后即可关火
9. 捞出鸭胗沥干水份
10. 切片后，拌上香蒜，淋上适量生抽和香油即可
菜谱创建于:2018年01月14日 16:09
