家常土豆炖排骨
我从小就爱吃土豆，土豆和排骨炖在一起更是下饭呀。
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食材
- 土豆 一个
- 排骨 400克
- 葱 一根
- 姜 一小块
- 蒜 三瓣
- 干辣椒 两个
- 大料 一个
- 料酒 适量
- 生抽 两勺
- 老抽 适量
- 盐 适量
步骤
1. 排骨洗干净后，放在水中。
2. 开锅后加料酒去血沫，捞出排骨再洗净。
3. 土豆切成滚刀块或者厚片。
6. 干辣椒切成段，蒜切成片。
7. 锅中加油放入葱，姜，蒜，干辣椒和大料爆香。
8. 放入超好水的排骨炒。
10. 中途加入土豆加少许盐继续炖。
11. 炖至排骨软烂，土豆熟了就可以出锅了。
12. 装盘上桌啦！
13. 超级美味，超级下饭。
小贴士
- 1.排骨焯水要冷水下锅，焯好后还要再清洗。
- 2.排骨不好熟，所以土豆不能太早下锅，以防煮太大了。
菜谱创建于:2018年01月11日 22:51
