手撕茄子🍆
现在大家对食物的要求会更健康一些，操作要简单，美味还下饭！
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食材
- 茄子 2根
- 葱 小段
- 蒜 4颗
步骤
1. 准备好食材
2. 削皮，用手掰成小段
3. 锅中开水汆烫
4. 汆好水的茄子用手挤干水分
5. 锅中放入适量花生油，加入葱蒜爆锅
6. 再加入半勺海天黄豆酱
7. 继续爆香
8. 加入挤干水份后的茄子，大火翻炒
9. 加入适量老抽上色
10. 加入适量盐（味精或鸡精不用添加，黄豆酱中会有味）
11. 出锅前可加入少量清水（我用的锅铲接的），让盐份均匀被茄子吸收
12. 好了，简单下饭的手撕茄子出锅了。
菜谱创建于:2018年01月10日 18:31
