鱼干面

鱼干面

家里有一包鱼干不知道怎么吃，看起来像黄鱼干（不太确定），听好姐妹说黄鱼面特别好吃，便试着做了一次，确实不错，面条配着咸鱼干吃，别有一番风味呢。

尔東

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食材

鱼干 3条
香菇 3朵
菠菜适量
挂面适量
香菜少许
食用油适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
料酒适量
盐少许

步骤

鱼干面,我用的这种<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 343'>鱼干</a>，有自己制作的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 343'>鱼干</a>更好

1. 我用的这种鱼干，有自己制作的鱼干更好

鱼干面,把鱼干去鳞洗净，鱼肚子也洗洗

2. 把鱼干去鳞洗净，鱼肚子也洗洗

鱼干面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净备用

3. 菠菜，香菇，香菜洗净备用

鱼干面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

4. 葱姜切片

鱼干面,起锅放油，把姜放入煎一煎，撒入少许盐，这样煎鱼的时候，鱼就不容易粘锅了

5. 起锅放油，把姜放入煎一煎，撒入少许盐，这样煎鱼的时候，鱼就不容易粘锅了

鱼干面,把鱼干放入煎

6. 把鱼干放入煎

鱼干面,煎至两面焦黄

7. 煎至两面焦黄

鱼干面,把葱放入，轻轻炒香

8. 把葱放入，轻轻炒香

鱼干面,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，起到去腥的作用

9. 倒入料酒，起到去腥的作用

鱼干面,再放入适量水

10. 再放入适量水

鱼干面,香菇切块或切花

11. 香菇切块或切花

鱼干面,锅开把香菇放入煮

12. 锅开把香菇放入煮

鱼干面,接着把面条放入，煮至面软，出锅前尝尝咸淡，如果淡就加点盐，鱼干很咸，我没有另外放盐，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，搅拌均匀即可出锅

13. 接着把面条放入，煮至面软，出锅前尝尝咸淡，如果淡就加点盐，鱼干很咸，我没有另外放盐，再放入鸡精，搅拌均匀即可出锅

鱼干面,另起一锅，烧开水把菠菜放入焯熟，去除部分草酸

14. 另起一锅，烧开水把菠菜放入焯熟，去除部分草酸

鱼干面,焯好菠菜放入面里，加少许香菜，就可以吃了

15. 焯好菠菜放入面里，加少许香菜，就可以吃了

鱼干面,做法简单，喜欢的快来试试吧。

16. 做法简单，喜欢的快来试试吧。

菜谱创建于:2018年01月09日 00:14

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